Välkommen till vin och goda grejer
Ciao!
Vin & Goa Grejer i Limhall
”Mat som smakar gott helt enkelt” – Andess
I skafferiet
Italienska & svenska smaker
Ett skafferi fyllt med direktimporterade smakrika delikatesser från Italien, i kombination med unikt lokalproducerade godsaker från Sverige.
Olof Viktors
Lokala godsaker
Salami
Olika smaker
Parmigiano-Reggiano
Lagrad 26–28 månader
Vinäger & olivolja
Från Italien
Andess tippsar
Condimento Bianco
Balsamvinäger från Modena, Italien
En utsökt vit eklagrad balsamvinäger med fyllig smak och bra syra. Den har en mjuk och djup sötma som ger det lilla extra i matlagningen. Den kan kombineras med olivolja men är minst lika god bara som den är. Perfekt till sallader eller som smaksättare i såser. God till desserter, som till exempel jordgubbar.
Jungfruolja
Terre Rare & Terre del Nord
Från Montecroce i Italien – en liten exklusiv olivodling vid Gardasjön.
Terre Rare
(vit hätta) – mild, aromatisk
En olivolja med låg syrehalt som är mild, aromatisk och överraskande smakrik med inslag av mandel. Passar till en mängd olika rätter inklusive fisk, sallad och desserter.
Terre del Nord
(grön hätta) – fyllig, pepprig
En smakrik och välbalanserad olivolja med en klar, lysande, lite grönaktig färg. En fyllig pepprig smak och doften av omogna oliver. Passar bäst till grillat kött och grönsaker.
Från Po-slätten, Italien
Parmigiano-Reggiano
Lagrad 26–28 månader.
En ljust guldfärgad och krämig ost som har en fyllig smak med inslag av lite saltkristaller. Smakar bäst som den är men förhöjer naturligtvis många maträtter.
vin & goa grejer
En oändlig resa
Jag har alltid haft ett stort intresse för att resa och uppleva nya matkulturer med de lokala viner områdena har att erbjuda. Det har blivit många resor under åren, där Italien har blivit en favorit. Ett land som bjuder både på god mat, vackra landskap och en välkomnande kultur.
Min målsättning med Vin och Goa grejer är att erbjuda originella produkter med unika smaker, genom att finna nya kreatörer. På mina resor i Sverige och Europa väljer jag ut produkter och delikatesser, som jag i min tur får möjligheten att erbjuda er.