Ciao!
VÄLKOMMEN TILL -
VIN OCH GODA GREJER
Ett skafferi fyllt med direktimporterade smakrika delikatesser från Italien,
i kombination med unika lokalproducerade godsaker från Sverige.
"mat som smakar gott helt enkelt" / Andess
italienska & svenska smaker
I SKAFFERIET:
Andess tippsar:
CONDIMENTO BIANCO
En utsökt vit ek-lagrad balsamvinäger
med fyllig smak och bra syra. Den har en mjuk och djup sötma som ger det lilla extra
i matlagningen.
Den kan kombineras med olivolja men minst lika god bara som den är. Perfekt till sallader eller som smaksättare i såser.
God till desserter, som t ex jordgubbar.
BALSAMVINÄGER
från Modena / Italien
JUNGFRUOLJA
från Montecroce / Italien
en liten exklusiv olivodling vid Gardasjön
TERRE RARE (vit hätta)
En olivolja med låg syrehalt som är mild, aromatisk och överraskande smakrik med inslag av mandel.
Passar till en mängd olika rätter inklusive
fisk, sallad och desserter.
TERRE DEL NORD (grön hätta)
En smakrik och välbalanserad olivolja med en klar, lysande, lite grönaktig färg. En fyllig pepprig smak och doften av omogna oliver.
Passar bäst till grillat kött och grönsaker.
PARMESAN - PARMIGIANO-REGGIANO
Importerad äkta Parmigiano-Reggiano ost från Po-slätten, som är lagrad i 26 mån.
En ljust guldfärgad och krämig ost, som har en fyllig smak med inslag av lite saltkristaller.
Smakar bäst som den är men förhöjer naturligtvis många maträtter.
Osten levereras vaccumförpackad och inslagen i ett oljat papper, i bitar om ca 1 kg/st.
Förvaras bäst i kylskåp med orginalförpackningen som ger extra lång hållbarhet. Bör ej frysas.
Jag har alltid haft ett stort intresse för att resa och uppleva ny matkulturer med de lokala viner områdena har att erbjuda.
Det har blivit många resor under åren, där Italien har blivit en favorit.
Ett land som bjuder både på god mat, vackra landskap och en välkomnande kultur.
Min målsättning med Vin och Goa grejer är att erbjuda originella produkter med unika smaker, genom att finna nya
kreatörer. På mina resor i Sverige och Europa väljer jag ut produkter
och delikatesser, som jag i min tur får möjligheten att erbjuda er.
vin & goa grejer - en oändlig resa
